Una ricetta veloce, gustosa e perfetta per il pranzo di oggi: cremosa, saporita e pronta in meno di 30 minuti 😋
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
- 320 g di pasta (penne o fusilli)
- 2 zucchine medie
- 120 g di speck a listarelle
- 100 ml di panna da cucina (o alternativa vegetale)
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
- Metti a bollire l’acqua salata e cuoci la pasta.
- Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
- In una padella scalda un filo d’olio con lo spicchio d’aglio.
- Aggiungi le zucchine e cuoci per 5-6 minuti finché diventano morbide.
- Unisci lo speck e fai rosolare per 2 minuti.
- Versa la panna, mescola e lascia addensare a fuoco basso.
- Scola la pasta al dente e saltala in padella con il condimento.
- Aggiungi parmigiano, pepe e un goccio di acqua di cottura per rendere tutto cremoso.
🍽️ Consiglio
Servi con una spolverata extra di parmigiano e, se ti piace, qualche fogliolina di basilico 🌿
Buon appetito! 😄
