🧾 Ingredienti (stampo 20–22 cm)
Per la base:
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
Per la crema:
- 250 g di yogurt bianco
- 200 ml di panna da montare
- 80 g di zucchero a velo
- 8 g di gelatina in fogli
Per la copertura:
- 200 g di fragole
- 2 cucchiai di zucchero
- Succo di mezzo limone 🍋
👨🍳 Preparazione
- Base:trita i biscotti, mescolali con il burro e compatta nello stampo. Metti in frigo 30 minuti.
- Crema:ammolla la gelatina in acqua fredda. Monta la panna.
- Scalda un po’ di yogurt e sciogli dentro la gelatina, poi unisci tutto allo yogurt restante e allo zucchero.
- Incorpora la panna montata e versa sulla base. Metti in frigo per almeno 3–4 ore.
- Copertura:cuoci fragole, zucchero e limone per pochi minuti, poi lascia raffreddare e versa sopra la cheesecake.
💡 Consigli
- Puoi sostituire le fragole con frutti di bosco o mango 🫐🥭
- Per una versione più light, usa yogurt greco magro
- Ancora più buona il giorno dopo 😋
